kéhir

kéhir
kefyras statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Gaminys, gaunamas rauginant pieną kefyro grybelių Lactobacillus kefiri, Leuconostoc, Lactococcus ir Acetobacte raugu, dėl kurio veikimo sumažėja aktyvusis rūgštingumas ir pienas koaguliuoja. Kefyro grybeliuose yra laktozę skaidančių mielių Kluyveromyces marxianus ir laktozės neskaidančių mielių Saccharomyces unisporus, Saccharomyces cerevisiae ir Saccharomyces exiguu. Pieno sudėtis gali būti keičiama pridedant pieno gaminių. Raugo mikroorganizmai gaminyje turi būti gyvybingi, aktyvūs ir gausūs visą gaminio tinkamumo vartoti laiką. atitikmenys: angl. kefir vok. Kefir, m rus. кефир pranc. kéhir; képhir šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2005 m. liepos 8 d. įsakymas Nr. 335 „Dėl Raugintų pieno gaminių kokybės reikalavimų patvirtinimo bei kai kurių žemės ūkio ministro įsakymų pripažinimo netekusiais galios“ (Žin., 2005, Nr. 90-3393)

Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas). 2015.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Look at other dictionaries:

  • Kehir — This is an anglicized variant spelling of the ancient and quite rare Irish surname Cahir also spelt Kehir and Keher. The original spelling was O Cathaoir and the name is unusual in that it is topographical and refers to a place probably in Co.… …   Surnames reference

  • Keher — This is an anglicized variant spelling of the ancient and quite rare Irish surname Cahir also spelt Kehir and Keher. The original spelling was O Cathaoir and the name is unusual in that it is topographical and refers to a place probably in Co.… …   Surnames reference

  • Keigher — This is an anglicized variant spelling of the ancient and quite rare Irish surname Cahir also spelt Kehir and Keher. The original spelling was O Cathaoir and the name is unusual in that it is topographical and refers to a place probably in Co.… …   Surnames reference

  • Kefir — kefyras statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Gaminys, gaunamas rauginant pieną kefyro grybelių Lactobacillus kefiri, Leuconostoc, Lactococcus ir Acetobacte raugu, dėl kurio veikimo sumažėja aktyvusis rūgštingumas ir pienas… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • kefir — kefyras statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Gaminys, gaunamas rauginant pieną kefyro grybelių Lactobacillus kefiri, Leuconostoc, Lactococcus ir Acetobacte raugu, dėl kurio veikimo sumažėja aktyvusis rūgštingumas ir pienas… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • kefyras — statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Gaminys, gaunamas rauginant pieną kefyro grybelių Lactobacillus kefiri, Leuconostoc, Lactococcus ir Acetobacte raugu, dėl kurio veikimo sumažėja aktyvusis rūgštingumas ir pienas koaguliuoja.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • képhir — kefyras statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Gaminys, gaunamas rauginant pieną kefyro grybelių Lactobacillus kefiri, Leuconostoc, Lactococcus ir Acetobacte raugu, dėl kurio veikimo sumažėja aktyvusis rūgštingumas ir pienas… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • кефир — kefyras statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Gaminys, gaunamas rauginant pieną kefyro grybelių Lactobacillus kefiri, Leuconostoc, Lactococcus ir Acetobacte raugu, dėl kurio veikimo sumažėja aktyvusis rūgštingumas ir pienas… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”